早餐還在吃包子饅頭嗎平底鍋煎出又香又軟花卷|三分鐘輕松搞定！原來花卷可以這樣做，好吃多了！

　　配料：

　　蒸制用小麥粉300g

　　水160g

　　酵母3g

　　鹽少許

　　香蔥適量

　　食用油適量

　　制作步驟：

　　把面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒15分鐘

　　香蔥切碎，加少許鹽和食用油拌勻。適量多放一點油，口感更好

　　把面團搟開，搟成1厘米厚度的薄片

　　撒入蔥花，從一端開始卷起，捏緊收口

　　切成大小相近的小劑子

　　兩個小劑子摞起來，用筷子從中間壓一下，底部不要壓斷

　　扯著兩端一邊拉一邊擰幾下，像擰麻花一樣，放入不粘鍋。

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　　最好用不粘鍋，以免粘得受不了

　　放入溫暖的地方發酵至1。5-2倍大。

　　天冷發酵慢，可以把鍋架在另一個盛滿熱水的盆里

　　發酵好后，沿著鍋四周倒入適量食用油，煎一會兒后，倒入適量水

　　蓋上蓋子，中小火煎至3-5分鐘，底部焦黃即可。

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